<< Terroir >> é o conjunto de fatores e características que influenciam de forma única no desenvolvimento da videira em uma determinada região, gerando a sequência de DNA do vinho que virá a ser produzido.
Alguns fatores que o definem são a topografia, a geologia, a pedologia, a drenagem, o clima e microclima, as castas e a intervenção humana - aqui entra a cultura, a história e tradição de cada lugar.
É por isso que não se traduz a palavra, simplisticamente, como terreno: cada pedaço de terra vai ter pequenas variações no conjunto que criam um novo e único Terroir.
